Vecchio Samperi Ventennale

Bouquet Likörwein Samperi 1980

Genusstipps zum Dessertwein

Vecchio Samperi Zwanzigjährig: Vino liquoroso secco

	50 cl 150 cl Magnum
	17.5 %
	Zum Apéro kühl servieren, als Dessertwein Zimmertemperatur
	50 cl Fr. 47.90 150 cl Fr. 149.80
Rebsorte	100% Grillo
Jahrgang	mind. 20-jährige diverse Jahrgänge
Winzer	Marco De Bartoli
Region	Westliches Sizilien
Genussreife	Trinkreif
Ausbau	Traditioneller Ausbau in Eichen- und Kastanienfässern
Lagerfähigkeit	Über 10 Jahre

Con l'imbottigliamento del 2016 in nostro Vecchio Samperi "ritorna alle origini".
Diversi sono i cambiamenti che lo vedono protagonista di questa trasformazione. A partire dalla bottiglia. Non più la classica marsalina, da 500 ml, che lo ha accompagnato dalla fine degli anni Novanta fino alla precedente versione, ma un contenitore più basso, da 750 ml, pressoché identico alle prime bottiglie utilizzate già dal 1980.

Novità anche per l'etichetta, che riporta in primo piano il forte legame con quell'antica contrada di Samperi che ha dato il nome al primo vino di Marco De Bartoli, il "Vecchio Samperi" per l'appunto. Sullo sfondo l'antico baglio di famiglia, che da anni caratterizza le etichette dei nostri marsala riserva e che riprende gli originali disegni a china realizzati dall'amico e artista palermitano Carlo Lauricella per l'azienda. Un'immagine coerente e unica per i nostri vini più tradizionali.

Il cambiamento più importante è sicuramente il ritorno alla vera natura del Vecchio Samperi che cambia la sua classificazione. Ritorna ad essere, finalmente, ciò che è sempre stato, un vino, o come ripeteva spesso Marco De Bartoli, "il vino di Marsala". Non più quindi vino liquoroso, dicitura a cui per anni l'ha relegato la burocrazia, ma vino, invecchiato in atmosfera ossidativa, mai fortificato, e utilizzando il tradizionale processo in perpetuum, per secoli l'unico metodo impiegato per la creazione di questo vino di territorio.

Il "nuovo" Vecchio Samperi sostituisce la precedente versione di Vecchio Samperi Ventennale. Il riferimento temporale, per motivi di cambio nomenclatura non verrà più mantenuto in etichetta, così come l'uvaggio. In compenso, per ogni nuovo imbottigliamento, verrà indicata d'ora in poi l'annata.

Vecchio Samperi Ventennale 1980 

Classificazione: Vino
Varietà: Grillo 100%
Grado alcolico (% Vol): 16,5
Territorio: Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP)
Superficie del vigneto (ha): 12
Età vigneto: tra i 20 e i 42 anni
Terreno: calcareo-sabbioso di medio impasto, pianeggiante
Sistema di allevamento: alberello e controspalliera Guyot; ceppi per ettaro 3.500
Alcol: 16,69% vol. Zuccheri residui: 12,6 g/l Acidità totale: 6,71 g/l pH: 3,26 SO2 totale: 8 mg/l
Vendemmia: manuale in piccole casse, le ultime settimane di settembre
Resa per ettaro (hl): 20
Vinificazione: Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente
Affinamento: Invecchiamento in fusti di rovere e castagno per una media di 20 anni, con un'aggiunta del 5% di vino più giovane ogni anno, utilizzando il tradizionale metodo perpetuo
n° di bottiglie prodotte: 6.000
Prima annata: 1980
Abbinamenti: Da non segregare alla fine del pasto ma da abbinare a formaggi stagionati, a carni brasate, rombo al forno, bottarga e ostriche. A temperatura ambiente o freddo, interessante e sorprendente come aperitivo