Marsala Weine kaufen aus Italien & Sizilien

Italienischer Dessertwein online bestellen

Produzent: Cantine INTORCIA, Marco De Bartoli





Ein italienischer Süss- und Dessertwein mit Tradition: Der Marsala - benannt nach der gleichnamigen Hafenstadt in Sizilien, auch wenn sich das ursprüngliche Anbaugebiet der Marsala Reben möglicherweise an der Westküste der italienischen Insel, in der Provinz Trapani befand. Der Begriff hat seine etymologischen Wurzeln übrigens im arabischen 'Marsa allah' und ist mit dem 'Hafen Gottes' zu übersetzen.

Marsala Wein aus Sizilien: die Herstellung

... und in diesen fährt man sicherlich ein, wenn man sich ein Glas des edlen Marsala Wein genehmigt. Der Marsala Wein wird übrigens auf zwei unterschiedlichen Wegen hergestellt.

Das besondere seines Herstellungsverfahren ist es, dass der italienischer Likörwein entweder ausschliesslich aus weissen oder ausschliesslich aus roten Weintrauben hergestellt wird.

Eine Mischung ist bei den wenigsten Marsalaweinen der Fall. Typische Rebsorten sind, mit ihrer Bernstein- und goldenen Farbe, die Sorten Cataratto, Grillo und Inzolia. Für einen roten Marsala Wein werden die Trauben Nero d'Avola oder Perricone gekeltert.

Nach der Gärung wird der Marsala lediglich mit Traubenmost-Konzentrat versetzt oder mit Weingeist 'gespritzt'. Das gibt jedem Marsala einen ganz besonderen und einzigartigen Geschmack. Je länger die gegärten Reben reifen und im Eichenfass einlagern, desto höher wird auch die Qualität des Tropfen. Werden die gärenden Trauben noch zusätzlich mit Alkohol versetzt, ist das jedoch ein Zeichen ausbleibender Qualität. Denn ein guter Marsala reift für sich alleine und bedarf keiner Zugabe von Alkohol.

So verschieden die Weinreben, so verschieden auch die unterschiedlichen Marsala Sorten. Grundsätzlich wird nach der Farbe unterschieden. Ambra bezeichnet eher bernsteinfarbene Weine, während Oro goldene und Rinbo rubinrote Weine beschreibt. Ebenfalls gibt der Restzuckergehalt Auskunft über die Qualität des Marsala. So haben Vergine Weine weniger als vier Gramm Restzucker und gelten als besonders trocken, während der Marsala Secco pro Liter bis zu 40 Gramm Zucker aufweisen kann.

Marsala online kaufen: so geht’s!

Wer Marsala kaufen möchte, der findet hier eine umfangreiche wie facettenreiche Auswahl des italienischen Likörweines. Ob der tiefrote Marsala Superiore Garibaldi Dolce, mit seinem sanften und süssen Bouquet oder der Vigna la Miccia Marsala Superiore Oro mit seinem fruchtig vollen trockenen Aroma - beide Marsala kaufen sie hier.

Der Marsala Superiore Riserva Jahrgang 1987 hält seine Versprechen. Er ist ein durchaus trockener Dessertwein, der sehr schwer aber doch lieblich ist. Im Bouquet ist er intensiv, geheimnisvoll und ein wenig mystisch. Gekühlt zu Cannoli mit Ricotta ist dieser Marsala genau die richtige Wahl.

Gereicht werden diese Marsala Weine zu getrockneten Früchten, Nüssen und einer Käseplatte zum Dessert. Ein Stückchen dunkle Schokolade rundet das Marsala Erlebnis ab. Probieren Sie es aus!


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