EL AZIZ Terre Siciliane (Grillo)

Dessertwein EL AZIZ - Vendemmia Tardiva Sizilien: Ausgewogene, trockene aber strukturierte Persönlichkeit, der Geschmack und goldgelber Farbe elegant zum Ausdruck bringt.

Intensives Bouquet mit Tönen von Honig, ausgewogener Geschmack.

Als Dessertwein/Apérowein zu Fingerfood, Salzgebäck, Snacks. Schmeckt ausgezeichnet zu Fischgerichte, Käse, Früchte, Nüsse und Honig.

---

VIGNETO

Tipo: Bianco Dolce Naturale
Uve: Grillo 100%
Area di produzione: Sicilia Occidentale
Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot. Altimetria: 200 mt. s.l.m
Densità d’impianto: 5500 piante per ettaro
Resa: 40 q.li per ettaro
Epoca di vendemmia: Fine Settembre

IN CANTINA

Fermentazione: In acciaio
Affinamento: In acciaio, sei mesi in bottiglia. Dati analitici: Alcol 14%

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si presenta giallo paglierino intenso con evidenti e marcate sfumature dorate, tendenti all’am- brato. Profumi e dolci sentori che impressionano per la complessità evolutiva che ricorda la frutta bianca molto matura ed essiccata, quali: ananas, pesca ed albicocca, ed ancora: vaniglia, miele e spezie dolci, con profumi e aromi morbidi ed avvolgenti dalla grande struttura ed armonicità, caldo di alcol, con un delicato finale amarognolo

COME SI ABBINA

A formaggi erborinati (è perfetto con il gorgonzola), oppure dolci cremosi o anche con dolci delicati come: mousse, bavarese o savarin
Temperatura di servizo 12°C