Passito di Pantelleria: Bukkuram Sole d’Agosto (Zibibbo)

Passito di Pantelleria (Süsswein): Bukkuram Passito di Pantelleria Sole d'Agosto von Marco de Bartoli. 
Ein einzigartiger Zibibbo Dessertwein, vereint sämtliche Sinne der Mittelmeerinsel Pantelleria, spannender Genuss der Superlativen aus Sizilien.

Die süssen Düfte des Mittelmeers umarmt von der frische der Zitrusfrüchte sowie von der Wärme von Honigdüften, Mandeln und Nüsse.

Einzigartiger Dessert- und Meditationswein.
Passt gut zu rezenten Käsesorten sowie zu sämtlichen Dessertvariationen.

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Bukkuram Sole d’Agosto Passito di Pantelleria DOC
Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
Varietà: Zibibbo 100% Grado alcolico (% Vol): 14
Territorio: Contrada Bukkuram, Isola di Pantelleria (TP), 200 m s.l.m., esposizione sud-ovest
Superficie vigneto (ha): 4
Età vigneto: dai 36 ai 51 anni
Terreno: vulcanico, collinare-terrazzato
Sistema di allevamento: alberello pantesco, 2.500 ceppi per ettaro
SO2 totale: 157 mg/l Zuccheri riduttori: 145 g/l Acidità: 7,65 g/l
Vendemmia: manuale, seconda settimana di agosto per la raccolta delle uve da appassire e prima settimana di settembre per quelle da avviare alla vinificazione
Resa per ettaro (hl): 25 Vinificazione:
Affinamento: 6 mesi prevalentemente in vasca d'acciaio e un rapido passaggio in barrique di rovere francese non nuove
n° di bottiglie prodotte: 7.000
Prima annata: 2011
Abbinamenti: Da abbinare con frutti di stagione, dolci alla crema, pasticceria secca, cioccolato fondente. Servire a 12-16 °C

CAMBIO D'ABITO PER IL BUKKURAM SOLE D'AGOSTO
Dall'annata 2013, il Bukkuram Sole d'Agosto cambia d'abito e si arricchisce visivamente di due grandi novità.
Innanzi tutto l'etichetta, caratterizzata da un vero e proprio restyling dell'immagine. La sagoma della cantina di Bukkuram, un dammuso settecentesco restaurato e che ospita oggi le zone di produzione del nostro passito di Pantelleria, campeggia sullo sfondo, circondato dal vigneto ad alberello, e sostituisce la pietra lavica in primo piano, presente in etichetta già dal 2011, prima annata del "Sole d'Agosto". Anche la forma dell'etichetta rende omaggio ai tipici edifici panteschi, mentre i colori impiegati restano quelli classici: bianco, nero e lamina color bronzo.
L'altro grande cambiamento è il formato della bottiglia, che passa da 500 a 750 ml, e la forma insolita del contenitore, che, ancora una volta, ricorda i caratteristici dammusi.
Non si tratta di un semplice cambio d'abito, poiché la nuova bottiglia vuole identificarsi ancora di più con lo splendido territorio dell'isola di Pantelleria, con le sue tradizioni e le sue suggestioni.
Una bottiglia più bassa quindi, con delle spalle arrotondate, che si ispira nelle forme ai particolari tetti a cupola dei dammusi, i tipici edifici costruiti in pietra vulcanica che rendono così peculiare il paesaggio dell'isola.