Limoncello­čŹő aus Italien

Italienischer Limoncello online kaufen

Produzent: Giuseppe BIANCHI Distillati





­čŹőLimoncello: italienischer Zitronenlik├Âr

Der Limoncello ist ein italienischer Zitronenlik├Âr, der an der Amalfik├╝ste, auf der Insel Capri und in Sorrent nach traditionellem Rezept hergestellt wird. Das Limoncello Rezept wird dabei von Generation zu Generation weitergegeben.

­čŹőLimoncello selber machen: Die Geschichte des Limoncello

Am Golf von Neapel reklamiert man die Urheberschaft f├╝r sich - hatte doch ein erfolgreicher Unternehmer von der Insel Capri im Jahr 1988 den Markennamen ÔÇ×LimoncelloÔÇť f├╝r sich gesetzlich sch├╝tzen lassen. Von seinen Zitronenhainen aus begann bald der Siegeszug des aromatischen ÔÇ×Limoncello di CapriÔÇť. Des Unternehmers Grossmutter war demnach die wahrhafte Urheberin des Rezepts.
In Amalfi und in Sorrento ranken sich andere Geschichten um den Limoncello-Zitronenlik├Âr: Einheimische Grossfamilien sollen ihn schon zu Beginn des vorigen Jahrhunderts nach alten Rezepturen hergestellt und recht oft serviert haben.
Die wahren Urspr├╝nge des Zitronenlik├Ârs d├╝rften allerdings noch wesentlich weiter zur├╝ck liegen. Schon die Fischer und die Bauern zu Zeiten der Sarazenen, die ab 700 n. Chr. in den Mittelmeerraum eingedrungen waren, tranken einen Zitronenlik├Âr, um gegen die Morgenk├Ąlte gewappnet zu sein. Auch die M├Ânche in den Kl├Âstern labten den Geist und die Sinne zwischen ihren Gebeten mit einem Zitronenlik├Ârchen.

­čŹőLimoncello-Rezept: Limoncello selber machen

Limoncello wird in mehreren Arbeitsschritten hergestellt: Zuerst werden die typischen Aromen aus den ├Ątherischen ├ľlen der Zitronenschale extrahiert. Dazu werden lediglich die ├Ąusseren Schalen vollreifer Zitronen verwendet ÔÇô die weissen Anteile der Zitronenschalen w├╝rden dem Lik├Âr einen bitteren Geschmack geben.
Nach dem Waschen und Absch├Ąlen weicht man die Schalen nach dem jeweiligen Limoncello Rezept f├╝r bis zu 4 Wochen in 95%igem Alkohol ein. Danach kommt ein Aufguss aus heissem Wasser und Zucker ├╝ber die eingeweichte Masse. Eine weitere Woche sp├Ąter haben sich die zitronenfrischen Aromen voll entfaltet. Der Lik├Âransatz kann jetzt gefiltert und anschlie├čend genossen werden.

­čŹőLimoncello: der eiskalte Hochgenuss

Limoncello kaufen Kenner, um ihn im Gefrierfach des K├╝hlschranks bereitzuhalten. Denn nur eiskalt ist er ein Hochgenuss. Liebhaber der mediterranen K├╝che Italiens benutzen Limoncello auch als aromareiche Zutat zu Eiscreme, Torten und verschiedenen anderen S├╝├čspeisen und Desserts.
Inzwischen ist ein Limoncello zum┬áCaff├ę┬ánach dem guten Essen l├Ąngst Tradition. Der aromatische, eiskalte Schluck macht vielerorts den klassischen Digestifs wie Whisky oder Bitter Konkurrenz.

Auf was wartet ihr noch um ein frisch gek├╝hltes Glas Limoncello zu kosten? In unserem Online Shop k├Ânnt ihr hochwertige Limoncello aus Italien bestellen.

Der von Giuseppe Bianchi Distillati hergestellte Limoncello Virtus kommt direkt aus Sizilien, dem Land der Zitrusfr├╝chte!


Limoncello­čŹő hat von Italien.ch 4.1 Punkte erhalten (Bewertung)