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Prosecco

Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive di Cozzuolo (La Vigna di Sarah)

von La vigna di Sarah

Normaler Preis Fr. 19.90 Sonderpreis Fr. 15.90
Italien Prosecco online kaufen/bestellen:

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG La Vigna di Sarah - Extra Dry aus Vittorio Veneto in Venetien ist ein cremiger Spumante mit einer sehr feinen, beständigen Perlage. Der italienische Spitzenwein präsentiert sich in strohgelb mit grünlichen Reflexen, den typischen Farben der Trauben aus der Region um Treviso. Mild für den Gaumen, beschert dieser Spumante Extra Dry dem Geniesser eine elegante, blumige Note aus Blauregen, Akazien und grünem Apfel. Er ist geschmacksintensiv, vollmundig-samtig und dabei ausgewogen spritzig.

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut 

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: In der Färbung und der Perlage wie der Extra Dry, zeichnet sich der La Vigna di Sarah – Brut durch seinen Duft nach frischen weissen Blumen, gelben Äpfeln und Brotkruste aus. Der cremige Prosecco Brut hat einen sehr charakteristischen Geschmack: lebhaft, intensiv und aufrichtig.

Genusstipps zum Prosecco aus Italien

Ob Prosecco Extra Dry oder Brut, unbedingt kalt servieren. Sie sind klassische Apéroweine und passen hervorragend zu Desserts und Glacé.

La Vigna di Sarah Rive di Cozzuolo Brut Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

  • La Vigna di Sarah Conegliano-Valdobbiadene DOCG Rive di Cozzuolo Brut/Extra Dry: 75cl
  • Prosecco Brut La Vigna di Sarah Colle 170 s.l.m. Millesimato Magnum: 150cl
       11.3%
       6-8 ºC
       ab Fr. 15.90
      Rebsorte Weisse Glera
      Qualitätssiegel DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita: kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung)
      Jahrgang 2014
      Winzer La Vigna di Sarah (Agriturismo La Vigna Di Sarah, Via Col de Luna 6, Cozzuolo, Vittorio Veneto TV, Italien)
      Region Vittorio Veneto Treviso
      Genussreife Trinkreif
      Ausbau In Edelstahlbehälter
      Lagerfähigkeit +/- 3 Jahre

      Herkunft und Herstellung

      Weingut

      Beide Prosecco DOC werden aus der weissen Rebsorte Glera gewonnen, eine seit Anfang des 19.Jahrhunderts nur in einer kleinen Region der Provinz Treviso in Venetien kultivierten Sorte, die auf dem Weingut La Vigna di Sarah auf den Hügeln von Vittorio Veneto angebaut wird. Bis 2009 trug diese Rebsorte sogar den Namen Prosecco. Heute ist Prosecco eine geschützte Herkunftsbezeichnung für die italienischen Weine Spumante, Perlwein (Frizzante) und Stillwein aus Venetien und dem Friaul. Um den hohen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, dürfen Prosecco nun nur noch in diesen Provinzen angebaut, gekeltert und abgefüllt werden.

      Weinlese

      Die Weinlese beginnt auf dem Weingut La Vigna di Sarah Anfang September. Das genaue Datum hängt dabei vom Reifegrad der Trauben ab. Der perfekte Reifegard verstärkt den charakteristischen Geschmack des Schaumweins.

      Keltermethode

      Der hier in unserem Online Wein Shop erhältliche Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG La Vigna di Sarah, wird nach dem traditionellem Verfahren bei kontrollierter Temperatur gekeltert, nach der Charmat-Methode fermentiert und unterliegt dabei den strengen Richtlinien des Prosecco DOCG. DOCG steht dabei für Denominazione di Origine Controllata e Garantita, was in etwa dem deutschen oder österreichischem Prädikatswein entspricht. Das G erhalten italienische Weine, die mindestens seit fünf Jahren als DOC zertifiziert sind.

      Bei der Martinotti-Charmat-Methode, die der Italiener Federico Martinotti in den zwanziger Jahren entwickelt und später der Franzose Eugène Charmat patentiert hat, fermentiert der Rebensaft in grossen Druckkesseln ein zweites Mal in einem kontrollierten Ambiente.

      Durch die Fermentation in diesen Kesseln erhält man Spumanti, die oft süss schmecken, charakteristisch ist ihre fruchtige Note. Viele italienischen Spitzenweine werden auf diese Weise hergestellt, besonders aromatische und fruchtige Prosecco, wie man sie hier auf Italien.ch online bestellen kann. Eine lange Gärungszeit, wie beim Champagner oder bei der klassischen Methode, würde das Aroma der fruchtigen Rebsorten dämpfen.

      Prosecco online bestellen

      Wenn man richtig guten Prosecco kaufen möchte, ist der La Vigna di Sarah – Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive di Cozzuolo 2016 eine ausgezeichnete Wahl. Schon probiert? Hier in unserem Wein Shop können Sie zwischen Extra Dry und Brut aussuchen und online kaufen. Welcher ist Ihr persönlicher Favorit?


      La Vigna di Sarah: Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Spumante
      Denominazione DOCG brut/extra dry RIVE DI COZZUOLO
      Classificazione Prosecco DOCG extra dry spumante
      Sinonimia & Tipo Conegliano Valdobbiadene-Prosecco, Conegliano-Prosecco, Valdobbiadene-Prosecco
      Tipologia Spumante
      Uve Glera 100 %
      Zone di provenienza
      delle uve
      Esclusivamente con le uve
      di Cozzuolo
      Altezza vigneto 100 - 150 m. slm
      Tipo di terreno Suolo adagiato su rocce calcaree, argilloso,
      asciutto e poco profondo.
      Nutrizione Concimazione organica senza trattamenti
      di origine chimica, tutto compatibile con la
      produzione di uva biologica.
      Clima Temperato con inverni freddi ed estati calde
      ma non afose.
      Sistemi di allevamento Classico sylvoz
      Densità d’impianto 2500 – 3500 piante per ha
      Resa Massimo 130 q.li /ha
      Epoca di vendemmia 10 settembre - 10 ottobre, VENDEMMIA MANUALE
      Vinificazione Pressatura soffice con presse pneumatiche,
      decantazione statica del mosto,fermentazione
      a temperatura controllata (17-19°C) con
      lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulla
      feccia nobile in acciaio per quattro mesi.
      Lieviti selezionati
      Presa di spuma Metodo italiano in autoclavi di acciaio inox.
      Temperatura
      di rifermentazione
      15-17°C. Stabilizzazione tartarica a freddo
      (-4°C) Microfiltrazione prima
      dell’imbottigliamento per separare
      le cellule dei lieviti dal vino spumante.
      Durata del ciclo Circa 40 gg.
      Dati analitici medi Alcool 11,3 % vol.
      Zuccheri 9,5 g/l / Zuccheri 15 g/l
      Acidità totale 6,2 g/l
      pH 3.20
      Solforosa libera 32 mg/l
      Solforosa totale 115 mg/l
      Pressione 4,8/5,0 bar
      Caratteristiche
      organolettiche
      Aspetto: Colore giallo paglierino.
      Perlage finissimo e persistente.
      Profumo: mela golden e pesca insieme
      a fiori di limone.
      Abbinamenti
      gastronomici
      Sapore: La pera e l'acacia compaiono
      dopo il perlage ricco e cremoso.
      Molto persistente.
      Servizio, Tipo di bicchiere
      consigliato
      Eccellente aperitivo è adatto a tutte
      le occasioni di incontro e di festa. Ideale
      con crostini di radicchio e formaggio piave
      mezzano e con primi a base di carni bianche.
      Raffreddare poco prima dell’ uso a 7-8° C.
      Ideale servire con secchiello e ghiaccio.
      Il calice da vino bianco di media ampiezza.
      Meglio evitare la flûte che, pur permettendo
      un’ottima visione del perlage, non lascia
      sviluppare e cogliere al meglio i profumi.
      Conservazione Ideale il bicchiere ufficiale della DOCG.
      In luogo fresco e buio.
      Evitare lunghe soste in frigorifero!
      Epoca di consumo Prodotto molto fresco, è preferibile consumarlo
      entro l'anno di produzione.

      Im Italien Online Shop ist Prosecco Conegliano Valdobbiadene Spumante kaufen im Sortiment: Alle Produkte, Die Preisliste der Emozioni Italiane GmbH, Prosecco Brut,




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      Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive di Cozzuolo (La Vigna di Sarah)



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