Weisswein
Grillo Weisswein Edesia Sizilien (Biologischer Wein)
von Alcesti
13.90
Weisswein aus Sizilien: Edesia DOC: Der Grillo ist die Qualitätstraube für den bekannten Süsswein Marsala; sie verleiht auch diesem trockenen Weisswein eine hervorragende Struktur und feine Mineralität. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen, anschliessend entrappt und sanft gepresst.
Bouquet Grillo
Im Bouquet und am Gaumen zeigt dieser Wein Noten gelber Früchte sowie Aromen typisch mediterraner Kräuter wie Myrte oder Lorbeer. Insgesamt präsentiert er sich frisch und fruchtbetont.
Genusstipps zum Weisswein
Wir empfehlen diesen Weisswein als Apérowein sowie zu Fischgerichten und Krustentieren, zu gegrilltem weissen Fleisch und Risotto. Passt hervorragend zu Käse.
Edesia Grillo DOC Sicilia - Denominazione di Origine Controllata
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75 cl |
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13 % |
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10-12 ºC |
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Flasche à 75 cl - Fr. 13.90 |
| Rebsorte | Grillo |
| Qualitätssiegel | DOC |
| Jahrgang | 2012 |
| Winzer | Alcesti |
| Region | Westliches Sizilien |
| Genussreife | Trinkreif |
| Ausbau | 6 Monate in Edelstahlbehälter |
| Lagerfähigkeit | 5-10 Jahre |
Zusätzliche Infos
Nach der Gärung bei einer konstanten Temperatur von 16-18° C erfolgt ein sechsmonatiger Ausbau in Behältern aus Edelstahl. Vor der Freigabe für den Verkauf reift der Wein schliesslich noch mindestens einen Monat lang auf der Flasche.
Hektarertrag: 11 t
Erziehungssystem: Spaliererziehung
Schnittmethode: Guyot-Schnitt
Anlage des Weinbergs im Jahr: 1975
Zeitraum der Weinlese: 25. bis 31. August
Grillo
Uva marsalese per eccellenza, dona grande struttura e mineralità. Raccolta manualmente in piccole cassette, viene diraspata e pressata in modo soffice. La fermentazione è controllata a temperatura costante di 16/18°C e l’affinamento avviene in contenitori di acciaio inox per oltre 6 mesi. Le bottiglie riposano almeno per un mese prima di essere commercializzate.Shop-Kategorien: Alcesti, Alle Produkte, BioWein & Ökowein (Veganer & Vegetarischer Wein), Preisliste, Weissweine,
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