Narké dei Poeti (Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon)

Bouquet

Genusstipps

Narké dei Poeti Cru IGP Sizilien

	75cl 150cl Magnum inkl. Holzkiste
	12%
	Raumtemperatur
Rebsorte	Nero d'Avola-Cabernet Sauvignon
Qualitätssiegel	IGT
Winzer	Alcesti
Auszeichnung	5 Sterne im Weinführer "Vini di Sicilia 2011"
Region	Westliches Sizilien
Genussreife	Trinkreif
Ausbau	In Edelstahlbehälter, danach 12 Monate teils in Barriques, teils in grossen französischen Eichfässern, sowie weitere drei Monate in der Flasche
Lagerfähigkeit	Über 10 Jahre

Zusätzliche Infos

Unser Spitzenrotwein. Obwohl der Narké einen ausgeprägt sizilianischen Charakter besitzt und vor Kraft strotzt, zeigt er sich sehr elegant im Trunk. Für diesen Wein verwenden wir nur sorgfältig ausgewähltes Lesegut aus den besten Parzellen unserer Weinberge. Die Trauben werden in kleine Kisten gelesen, entrappt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C auf den Schalen vergoren. Der anschliessende biologische Säureabbau erfolgt in Edelstahl-Behältern. Danach wird der Wein ein Jahr lang teils in Barriques, teils in grossen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Die abschliessende dreimonatige Reife auf der Flasche verleiht dem Narké den letzten Schliff.
Hektarertrag: 8 t
Erziehungssystem: Spaliererziehung
Schnittmethode: Guyot-Schnitt
Anlage des Weinbergs im Jahr: 1988
Bei diesem runden, ausgewogenen Rotwein finden fruchtiger Schmelz und angenehme Säure zu einem spannungsvollen Gleichgewicht. Im Glas präsentiert sich der Narké tief rot mit deutlichen violetten Nuancen. In Bukett und Geschmack zeigen sich angenehme Aromen von Gewürznelken und Zimt. Wir empfehlen den Narké als Begleiter zu geschmortem Fleisch und Wildbret.