Nesos-Nero d'Avola IGP Sizilien

Nesos-Nero d'Avola IGP Sizilien (Rotwein): Die heimische Nero d'Avola-Traube [wörtl.: Die Schwarze aus Avola] ist die rote Rebsorte Siziliens schlechthin. Vorwiegend im hügeligen Binnenland angebaut, bringt sie die Besonderheiten des Terroirs wie keine andere Rebsorte zum Ausdruck. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen, entrappt und anschliessend bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 28°C eingemaischt. Der junge Wein wird sechs Monate lang in Behältern aus Edelstahl sowie in Barrique-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Abschliessend reift der Wein einen Monat auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Intensiv rubinrote Farbe im Glas, angenehme Noten roter Beeren in Bukett und Geschmack. Ein ausgewogener Wein mit viel Schmelz.

Wir empfehlen ihn als Begleiter zu rotem Fleisch, Wild, Grillgerichten sowie zu Weichkäse und Kastanien.